Panacotta de queso y lima, Salsa de chocolte, Ratatouille de tomates

Solomillo en crocante de panceta, salsa de frutas rojas, Pure de Batatas, Pack Choy y Hongos saute

Sopa crema de calabaza y naranjas, queso crema y albahaca

Ceviche Mixto, Pancakes de maíz y verdeo, Coulis de pimientos asados

Bavaroise de coco con coulis de frutos y nueces garrapiñadas

Ragout a la piamontes, risotto de tomillo y queso azul y cebollas glaseadas

Pizza de rougets, verduras mediterranas y allioli

Sopa de citricos aromatizadas a la menta, granite de manzanas

Trucha a la navarra con salsa holandesa, ragout de alubias y verduras braseadas

Queso camembert en masa de brioche, compota de cebollas, mix de hojas y frutos secos camamelizados