sábado, 21 de mayo de 2011
sábado, 14 de mayo de 2011
Charlotte de chocolate y naranja
El Charlotte es una tarta de origen francés Se elabora forrando un molde de bordes altos con bizcochos de soletilla.
C9
Parfait de Baileys
Parfait es una palabra francesa que significa literalmente "perfecto" y viene a denominar a un tipo de postre helado inventado en 1894. El típico parfait está hecho de dos o más elementos y se le da sabores con licores, o con café o chocolate, praliné, etc.
C9
domingo, 8 de mayo de 2011
Crepes Suzette
La crêpe Suzette es una crêpe dulce, rellena con "beurre Suzette" (mantequilla Suzette), una mezcla de mantequilla, azúcar, zumo exprimido de mandarina o naranja, y triple sec de naranja flameada con brandy.
C7
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Crema catalana con mascarpone
La crema catalana es un postre muy típico de la cocina catalana y que consiste en una crema pastelera con base en yema de huevo que se suele cubrir con una capa de azúcar caramelizado en su superficie para aportar un contraste crujiente y más divertido
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